Η οικογένεια Ζαφειράκη ασχολείται με την αμπελουργία στην περιοχή του Τύρναβου για περισσότερο από 100 χρόνια.
Ο τέταρτης γενιάς συνεχιστής της παράδοσης Χρήστος Ζαφειράκης, αφού ολοκλήρωσε τις οινολογικές σπουδές σε Ελλάδα και Ιταλία για περίπου 8 χρόνια, έκανε το βήμα παραπάνω εμφιαλώνοντας το 2005 το πρώτο κρασί από του ιδιόκτητους αμπελώνες.
Αρχές του οινοποιείου είναι, ο σεβασμός στο περιβάλλον, με στόχο τη ανάδειξη του μοναδικού μικροκλίματος τις περιοχής του Τύρναβου.
Σύμμαχος στην προσπάθεια αυτή είναι η εφαρμογή βιολογικής καλλιέργειας στους αμπελώνες και η μη χρήση επιλεγμένων ζυμών και ενζύμων στην παραγωγική διαδικασία.
Ιστορικά η οικογένεια κατάγεται από την Περιοχή Παλαιόμυλος
Εκτός από τη θέση Παλαιόμυλος ιδιόκτητοι αμπελώνες υπάρχουν και στη Θέση Καμπίλαγα (κυρίως με Λημνιώνα). Οι ποικιλίες Λημνιώνα, Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Chardonnay, Sangiovese, Syrah, Merlot καλύπτουν ιδιόκτητη έκταση 80 στρεμμάτων ενώ για τις ίδιες ποικιλίες υπάρχουν μακρόχρονες συνεργασίες και άλλων 40-50 στρεμμάτων με αμπελουργούς της ίδιας περιοχής.
Η φιλοσοφία του Κτήματος: «Αγάπη , γνώση και σεβασμό στην παράδοση , τα βασικά συστατικά για την δημιουργία των κρασιών μας. στόχος να κλείσουμε σε μια φιάλη τα αρώματα και τη γεύση της γης.»
