Ιδρύθηκε το 1978 από τον οινολόγο και αμπελουργό Λευτέρη Γκλίναβο στο λόφο του Προφήτη Ηλία στη Ζίτσα. Βασικό μέλημα του ιδρυτή του ήταν το οινοποιείο να δένει αρμονικά με τα χαρακτηριστικά και τις ιδιαιτερότητες της περιοχής.
Ο αμπελώνας βρίσκεται σε ημιορεινό μικροκλίμα, έχει έκταση 145 περίπου στρέμματα και είναι ένας από τους πιο απομακρυσμένους στη βορειοδυτική Ελλάδα.
Εκεί ευδοκιμούν οι γηγενείς ποικιλίες σταφυλιών “Βλάχικο”, “Μπεκάρι” και φυσικά η λευκή ποικιλία “Ντεμπίνα” που χαρίζει στην περιοχή το σπάνιο προνόμιο να παράγει κρασιά με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης.
Ποικιλίες που καλλιεργούνται μαζί με πολλές άλλες ελληνικές ή διεθνείς όπως η “Μαλαγουζιά”, το “Cabernet Sauvignon” και το “Merlot” της Ηπείρου, το “Traminer” και το “Sauvignon Blanc”.
